Crianza: Barrica, Reserva Especial
Uva: 50% Tempranillo, 50% Mazuelo
Fermentación: 27 – 30 Tage
Merecían estas uvas ser apartadas del general de la añada 1998 por su inesperada calidad.
Eran de la variedad tempranillo y mazuelo que se mezclaron en lago al 50 %. Fermentaron con sus levaduras autóctonas, aplicándoles remontes a diario. Seguidamente se crió en barrica nueva de roble francés durante 14 meses y se continuó su redondeo durante 23 meses en botellas.
Es un gran vino de corte vanguardista y su fortaleza armónica sorprende por su agradable complejidad. Un vino que dejará huella.
Un vino inclasificable. Según su elaboración un clásico, según su personalidad un moderno.
Temperatura de consumo: 18º
