Consiste de 85% tempranillo, la mitad cultivados en terrenos arcillo-calcáreos y la otra mitad en tierras pobres con fondo de lastras calizas, como 15% mazuelos, cultivados en tierras calizas y férriasElaborados con uvas despalilladas y estrujadas con una fermentación de 27 días realizándose un remonte díario. Despues se reposa en lago antes de meterlo en barrica de roble hasta 14 meses. Una vez conjuntado en depósito la Crianza reposará unos meses en botella antes de salir al mercado. Para la Reserva y la Gran Reserva las fases de maduración en barrica y botella respectivamente son más largos.